幼兒多吃肉來補(bǔ)充核心營(yíng)養(yǎng)。嬰幼兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給直接關(guān)系到孩子的身高和智力,這與父母不合理的喂養(yǎng)方式有關(guān)。
專家指出,鋅、鈣及促進(jìn)這兩大元素更易被人體吸收的賴氨酸對(duì)正在發(fā)育的兒童極為重要,被業(yè)界稱為核心營(yíng)養(yǎng)。缺鋅的孩子會(huì)出現(xiàn)厭食、挑食、反復(fù)感冒、智力發(fā)育不全等癥狀;缺鈣則可能導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良、免疫力下降。
鐵的攝入雖然不少,但是其中82%以上是來自于吸收率較差的植物性食物。專家例舉了一個(gè)3歲孩子堯堯的食譜:早餐是中式點(diǎn)心或蛋糕牛奶,晚上則以魚蝦和雞蛋為主打,不愛吃蔬菜,以兩個(gè)水果替代?,F(xiàn)在,不足1米高的堯堯,體重已超過18公斤,大家都夸他長(zhǎng)得好、白白胖胖,但醫(yī)生的診斷結(jié)果是:堯堯存在營(yíng)養(yǎng)不良。
專家分析,此次調(diào)查暴露出家長(zhǎng)不會(huì)正確喂養(yǎng)孩子的問題:一方面,家長(zhǎng)覺得“孩子胖點(diǎn)兒好”,使勁喂,卻沒讓孩子進(jìn)行應(yīng)有的運(yùn)動(dòng)與鍛煉;另外,家里老人和年輕的父母在育兒方面發(fā)生意見分歧時(shí),現(xiàn)有的書籍也意見不一,無法提供正確指導(dǎo)。
孩子應(yīng)該多吃肉,肉里面有豐富的鐵、鋅等微量元素。國(guó)內(nèi)外專家臨床經(jīng)驗(yàn)得出的正確食譜應(yīng)該是:兒童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黃、紅肉、魚類,肉類占據(jù)總菜單的一半。